P134HA

I nostri forni professionali non sono da incasso, pertanto consigliamo di lasciare almeno 12 – 15 cm intorno ai lati ( sinistro, destro e superiore ) del forno affinché ci sia sempre la giusta aerazione.

Grazie alle caratteristiche di questo forno statico è possibile cucinare ogni tipologia di pizza (pizza tradizionale, pizza in teglia, pala, pinsa romana, scrocchiarella e con il biscotto è possibile cuocere anche la pizza napoletana), ma è anche possibile cucinare pane non troppo voluminoso ( tale modello ha un’altezza della camera interna di 11 cm ).
Inoltre è possibile cucinare perfino qualche tipologia di torta ed alcuni dolci, lievitati, focacce, piccoli panettoni, pan di spagna (sull’HA), primi piatti, pesce, carne ecc.

Il tempo impiegato dipende principalmente dal tipo di pietra refrattaria. Utilizzando il biscotto, il forno impiega almeno 50 – 60 min. per raggiungere i 500 °C, mentre con la pietra refrattaria standard le tempistiche sono inferiori.

Il forno P134HA (così come tutti gli altri modelli) è un forno professionale, il quale può essere utilizzato con un impianto standard di 3 kW

Si, anche questo modello è raccomandato per la cottura della pizza napoletana. Inoltre, grazie alla maggiore altezza della camera interna, è possibile cuocere anche panificati e pietanze più voluminose.

Entrambi i modelli condividono le principali caratteristiche della linea Easy Pizza.

L’unica differenza è relativa all’altezza della camera interna: nello specifico l’altezza del modello P134H risulta essere di 11 cm (pertanto l’ideale per la cottura per la pizza napoletana – se dotato di biscotto – e pizza di ogni tipologia, nonché anche per una tipologia di pane basso), mentre l’altezza del P134HA risulta essere di 18 cm (pertanto ideale per poter cuocere anche una tipologia di pane più voluminoso).