CONSEJOS DE PROCEDIMIENTO PARA QUEMAR LAS BANDEJAS
Inicialmente, rocía toda la superficie, tanto externa como interna, de la bandeja con aceite de semilla, asegurándote de dar solo un toque de aceite en la superficie exterior. Coloca la bandeja en el horno durante 5 minutos a 230 °C, sácala y déjala enfriar durante unos minutos; en este punto, cepilla solo la superficie interna de la bandeja con aceite de semilla y vuelve a colocar la bandeja en el horno durante 5 minutos a 230 °C. Observa cuando el aceite alcance el punto de humo, es una indicación de que la bandeja está lista para sacarla del horno.
— ALGUNAS IMPERFECCIONES EN LA BANDEJA (MARCA, DISCROMÍAS…) NO AFECTAN LA CALIDAD Y EL USO DE LA BANDEJA.
EL ARTÍCULO ES ARTESANAL Y VALIOSO EN SU UNICIDAD. —
USO Y MANTENIMIENTO:
Es necesario realizar el proceso de ‘quemado’ antes de usarlo. Puedes seguir los consejos mencionados anteriormente o investigar en varios grupos en línea dedicados o consultar con pizzeros experimentados.
La precaución que debes tener con este tipo de bandeja es asegurarte de mantenerla alejada de la humedad, nunca la laves con agua y/o jabón, ni siquiera para quitar el aceite de vaselina rociado para protegerla. Usa papel absorbente o algodón para limpiarla después de usarla. Antes de guardar la bandeja, te recomendamos cepillar ligeramente toda la superficie interna y externa con un poco de aceite.
LA BANDEJA PUEDE ALCANZAR UNA TEMPERATURA MÁXIMA DE 310 °C.”
Si necesitas más ayuda o traducciones, ¡estaré encantado de ayudarte!
