Informationen zum Effeuno Biscotto

Die ordnungsgemäße Einbrennung des Effeuno Biscotto-Steins ist entscheidend, um seine maximale Leistung und Haltbarkeit im Laufe der Zeit sicherzustellen. Es wird empfohlen, die folgenden Anweisungen sorgfältig zu befolgen:

1. Platzierung des Steins: Setzen Sie den Effeuno Biscotto-Stein in die Backkammer des Ofens ein.

2. Einschalten des Ofens: Starten Sie den Ofen mit der dedizierten Zündtaste.

3. Erster Aufheizschritt:
– Drehen Sie die Knöpfe (unten und oben), um eine Temperatur von 100°C zu erreichen.
– Warten Sie, bis der Ofen diese Temperatur etwa 20 Minuten lang aufrechterhält.

4. Zweiter Aufheizschritt:
– Erhöhen Sie die Temperatur, indem Sie die Knöpfe (unten und oben) auf 150°C einstellen.
– Halten Sie den Ofen weitere 20 Minuten lang auf dieser Temperatur.

5. Nachfolgende Erhöhungen:
– Wiederholen Sie den Vorgang, wie im Schritt 4 beschrieben, und erhöhen Sie die Temperatur jedes Mal um 50°C, bis Sie die maximale Temperatur des Ofens erreicht haben.

Es wird dringend empfohlen, die Temperatur allmählich zu erhöhen. Es wird dringend empfohlen, die Temperatur allmählich zu erhöhen. Dies ermöglicht es dem Stein, sich langsam an thermische Schwankungen anzupassen, wodurch seine Integrität erhalten bleibt und seine Leistung optimiert wird.

Außerdem ist es wichtig, den Raum während des Einbrennens ausreichend zu belüften, da durch das Erhitzen des Steins Gerüche entstehen können (Gerüche, die jedoch während des Einbrennens völlig normal sind).

Um den Biscotto-Stein zu reinigen, empfehlen wir (am Ende des Kochvorgangs), den Ofen auf die höchste Temperatur zu bringen (ohne Lebensmittel im Inneren, nur mit dem Biscotto), um mögliche Rückstände zu verkohlen. Anschließend, bei vollständig abgekühltem Ofen, können Sie ein feuchtes Tuch/einen Schaber verwenden, um die verkohlten Rückstände zu entfernen. Danach, wenn der Ofen komplett abgekühlt ist, können Sie ein feuchtes Tuch oder einen Schaber verwenden, um die verkohlten Rückstände zu entfernen.